GB50072-2010冷库设计规范

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GB50072-2010冷库设计规范

1.0.1为使冷库设计满足食品冷藏技术和卫生要求，制定本规范。

1.0.2本规范适用于采用氨、氢氟烃及其混合物为制冷剂的蒸汽压缩式制冷系统（以下简称为氨或氟制冷系统），以钢筋混凝土或砌体结构为主体结构的新建，改建、扩建的冷库，不适用于山洞铃库、装配式冷库、气调库。

1.0.3冷库设计应做到技术先进、保护环境、经济合理、安全适用。

1.0.4本规范规定了冷库设计的基本技术要求。当本规范与国家法律、行政法规的规定相抵触时，应按国家法律、行政法规的规定执行。

1.0.5冷库设计除应符合本规范的规定外，尚应符合国家现行有关标准的要求。

2.0.1冷库

cold store采用人工制冷降温并具有保冷功能的仓储建筑群，包括制冷机房、变配电间等。

2.0.2库房

storehouse指冷库建筑物主体及为其服务的楼梯间、电梯、穿堂等附属房间。

2.0.3穿堂

anteroom为冷却间、冻结间、冷藏间进出货物而设置的通道，其室温分常温或某一特定温度。

2，0.4冷间

cold room冷库中采用人工制冷降温房间的统称，包括冷却间、冻结间、冷藏间、冰库、低温穿堂等。

2.0.5冷却间

chilling room对产品进行冷却加工的房间。

2.0.6冻结间

freezing room对产品进行冻结加工的房间。

2.0.7冷藏间

cold storage room用于贮存冷加工产品的冷间，其中用于贮存冷却加工产品的冷间称为冷却物冷藏间；用于贮存冻结加工产品的冷间称为冻结物冷藏歲间。

2.0.8冰库

ice storage room用于贮存冰的房间。2.0.9制冷机房

refrigerating machine room制冷机器间和设备间的总称。

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