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采用屎肠球菌复合菌群发酵粪便生产有机肥
资料介绍
上世纪 70 年代末至 80 年代，由于化学肥料具有施用方便、见效快等特点，而传统
的生物有机肥（即农家肥）却又臭又脏、使用不方便，因此，绝大部分农民都使用化学肥料代
替了传统的生物有机肥。然而长期使用化学肥料，也造成了土地逐步板结、土壤中微量元素
的严重缺乏，由此造成农作物的病虫害越来越多。而为了解决病虫害的问题，各种农药的使
用也越来越多，这不但造成了病虫害的抗药性，也使得土壤中有害残留物的量逐年增加。近
几年来，为了解决农作物的病虫害问题，农药、化学肥料用量的逐渐增加，这一方面增加了
农民的种粮成本，另一方面也对土壤、粮食的安全性造成了一定程度的影响。作为老百姓日
常生活的必需品，粮食安全问题的重要性毋庸置疑。
生物有机肥的传统制作工艺主要采用自然堆积发酵的方法，一般需要发酵 5 ～
6 个月。这种工艺的最大问题就是臭味散发，不但污染环境还造成粪便中养分的大量流
失。而采用微生物发酵法处理粪便，不仅能加快发酵过程，缩短发酵时间，还能防止浪费，
提高生物有机肥的营养价值。微生物发酵法处理粪便的过程中，伴随着微生物的大量快速
繁殖和一系列复杂的生化反应过程。在这个过程中，微生物会产生大量的特效代谢物质，
如酶、激素、抗生素，其中激素可刺激作物快速生长发育，而抗生素则能明显抑制土传病菌
的传播，提高作物抗病、抗逆性能。目前，常见的微生物复合肥大多采用 EM 菌（Effective
Microorganisms，有益微生物）的发酵得到。使用 EM 菌发酵得到的微生物复合肥，可以增
加土壤中庄稼必须的氮、磷、钾以及多种微量元素，防止土地板结，有效改善了土壤的质量。
然而 EM 菌对于粪便中的部分木质素和纤维素，不能充分分解，从而影响了肥效的进一步增
加 ；另外，EM 菌不能有效清理沙门氏菌、大肠杆菌等部分有毒有害微生物。
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