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基于AD7745的数字式油品检测传感器设计
资料介绍
植物油因其种类不同、营养价值不同而价格差异很大，一些生产经营者为了获取暴利，在高价植物油中掺入廉价的植物油"]，尤其是掺入浦水油或称地沟油2），食用后对身体造成极大危害。目前，植物油掺伪检测方法主要有脂肪酸含量校正变换矩阵法1、气相色谱法[1）等，针对勾兑滞水油的检测方法有紫外可见分光光度法、荧光分析法、电导率检测法、薄层色谱法、气象色谱法等1），这些方法局限于实验室检测，必须由专职人员操作。油脂质量的好坏与人们的健康和食品工业的发展关系极为密切，人们对油脂和油脂食品的质量提出了更高的要求，需要用更先进、准确、快捷、方便、完善的检测方法来控制。
本文设计了一种结构简单、操作方便、能够实现油品品质快速检测的电容式传感器，重点介绍了传感器检测机理、基于AD7745的传感器结构设计方法，并分析了传感器的影响因素。传感器通过AD7745芯片对电容进行采样、转换，通过1C接口直接输出电容值数字量。
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