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基于物联网的肉鸡可追溯与监管平台设计与应用

更新时间：2019-12-08 18:13:24 大小：1M 上传用户：xiaohei1810 查看TA发布的资源 标签：物联网 下载积分：1分评价赚积分（如何评价?）打赏收藏评论(0) 举报

资料介绍

为了能实现农产品及食品生产过程数据自动采集、传输、存储并体现在可追溯环节之中,该文以肉鸡为例自主研发了基于物联网包含环境采集终端、中继器、监控服务器与环境控制器的肉鸡养殖环境监控预警系统.环境采集终端集成了温度、湿度、光照、氨气传感器;中继器可根据需求灵活使用串口、有线或无线等多种通信方式;环境控制器能够对风机转速、通风方向、灯光、加湿器、加热器进行控制;实现了生产环境的全自动现场或远程监控与预警,并将其集成于包含企业管理、政府管理、追溯管理3个子平台的肉鸡可追溯与监管平台.该平台采用B/S与C/S架构相结合方式开发,B/S架构采用Microsoft C#语言在ASENET框架上开发,数据库采用SQL Server 2014,Web服务器为IIS7.以物联网RFID(radio frequency identification)标签作为载体实现肉鸡产业链上信息传递及人员的快速登录.不同类型的企业及政府用户,具有不同权限,实现了肉鸡饲料、用药、疫苗、死淘数、屠宰、加工、储运、销售等信息全程可追溯与监管;政府管理部门全程参与肉鸡生产到销售的全过程,能进行出栏检疫、产品检疫、各项抽检与统计查询,并能实现肉鸡疫情预警与质量安全预警.C/S架构主要解决养殖基地Internet接入困难问题.在同一数据库结构下用Java Web技术开发了基于微信的追溯.该平台已应用于天津市189家肉鸡企业与各级政府管理部门.该平台兼顾了企业、政府、消费者三方的利益,可扩展至其他农产品与食品的可追溯与监管.

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Vbl．33

No．5

第33卷

2017年

第5期

3月

工程学

224

1’ransactions of the Chinese

Mar．2017

Socie哆of Agricultuml Engineer主ng

基于物网的肉可追溯与管平台

与用

喜，

(天津学院算机与信息工程学院，天津300384)

摘要：了能

了基于物网包含境采集端、中器、控服器与境控制器的肉养殖

集成了温度、湿度、光照、氨气感器；中器可根据需求灵活使用串口、有或无等多种通信方式；境控制器能

速、通方向、灯光、加湿器、加行控制；了生境的全自控与警，并将其

品及食品生

程数据自采集、

、存并体在可追溯

之中，文以肉

例自主

研

境

控

警系

。

境采集

端

机

器

或

程

集成于包含企管理、政府管理、追溯管理3个子平台的肉可追溯与管平台。平台采用B／s与c／s架构相合方

SeⅣer

式开，B／S架构采用MicrosoR C拌言在ASP．NET框架上开，数据采用SQL

2014，w曲服

器

IIs7。以

identification)

作

体

肉

上信息

料、用、疫苗、死淘数、屠宰、加工、运、售等信息全程可追溯与

售的全程，能行出疫、疫、各，并能

。在同一数据

及人的快速登。不同型的企

物

网RFID(radio骶quency

及政府用，具有不同限，

管；政府管理部全程参与肉

了肉

到

生

品

抽

与

肉

开

疫情警与量安全警。c／S架构主要解决养殖基地Intemet接入困

了基于微信的追溯。平台已用于天津市189家肉与各政府管理部

品与食品的可追溯与管。

；肉追溯；肉管；物网追溯；微信追溯

构下用Java web技

企

。

平台兼了企、政府、消

者三方的利益，可展至其他

品；加工

关

：

doi：10．11975，j．issn．1002— 6819．2017．05．033

0224一08

中

分

号：TP311．5

文献

志

：A

文章号：1002 6819(2017)05

用[J】．

喜，．基于物网的肉可追溯与管平台

与

工程学，2017，33(5)：224— 231．

doi：10．11975巧．issn．1002— 6819．2017．05．033

ht∞：／／www．tcsae．o略

for broiler based on Intemet of

CSAE)，2017，33(5)：224— 231．

Cl瑚Ch g)【i，Xu xiaohua．DesigIl and印plication of仃aceabilit)，alld supervision platfom

ofme

_{Things[J]．1Yansactions}ofme Chinese

Society ofAgricultural Enginee血g(1'ransactions

with

Chinese

(in

English abstract)

doi：10．11975／j．issn．1002— 6819．2017．05．033

http：／／w、^wtcsae．o唱

物特定

，任守等[33】、

文等【34】、建平等【35】

引

言

infomation

system)

分

用I心ID与GIs(geogr印hical

笔者

(平台)的研究大体分 3个段：第一段(199x一2005

年)是系列品及食品安全事件，在生、加工、

藏、运、消，制定一系列的

准体系(如IS0900x、GAP、GMP、SSOP、HACCP)，

国内外

品及食品溯源体系与可追溯系

了畜禽与蔬菜的跟踪与追溯；林等‘361、A-bhijith掣371，

sensor

Balachander等【弱J采用wSN(wireless

ne觚orks)

水

品与种植品的

(elec仃onic product code)与RFID相

的追溯。春江等㈣、林[411、刘寿春等[421、王亭㈣

采用模与分析方法了可跟踪与追溯。可以

与控制。波等【39】采用EPC

合

了水品

等

范一

在

在此基上提出了

品及食品的溯源理念【l之】并构建了

品及食品溯源体系与可追溯系 (平台)研究方面，

国内、外家学者己取得了良好的研究成果，但也存在

先

的

品追溯系【3。14J；第二段(2005— 2010

年)是利用快速展的信息技 (如算机言及数据

、3s技等)在品及食品的深度、广度、追

着如下4方面需要改：1)消者追溯

得到的追

技

溯信息尤其是生

避免地来人

境信息大多采用人工入，会不可

而降低追溯信患可信度。2) 可追

溯粒度等方面开展了广泛、深入、系地研究，构建了

多种溯源体系与可追溯系 [15．30】；第三段(2010年至

干

溯系大部分集中在某一个或几个企

的

品追溯，

品多个平行企，甚至整个城市所有企

品追溯与全程管是需要解决的。3)

偏僻的村或郊外，网

没有网接入地区的品追溯也是亟

。4)当前，微信已成国内移社交域的

、二

今)是利用新的物网相关技

开

的追溯系，如

于某

的

一

voulodimos[31】与Karlsen【32】采用物网核心技 RFID

一

品的生一般集中在

接

修

日期：2016一12· 14

收稿日期：2016．06．10

入

困，

基金目：天津市科委科技支撑目(13zczDNc01100、14zcDGNc00099)；

天津市科技成果目(201302060)；科技部十二五域科技支撑

目子 (2012BAD39801、2012BAD3980406)；天津市教委科研

待解决

化

村

主要媒介，但有可追溯系大多采用一

划

目

(20140811)。

与短信追溯等追溯方式，开基于微信的追溯是提高追

溯效率、降低追溯成本的重要途径。

作者介：

喜，男，吉林敦化人，教授，博士，研究方向：

信息化

技

。天津，天津学院算机与信息工程学院，300384。

本文参考国

准

制唯一

，以物网RFID

Email：chaIlg)【ichen@163．com

万方数据

225

第5期

喜等：基于物网的肉可追溯与管平台

与用

作

肉

媒介，自主研基于物网的肉

控制警系，将自采集的肉

用于天津市放心肉工程的可追溯

，市、区、

均在一个追溯平台下使用。平台采用B／s与C／S混

合架构开，追溯方式上除采用一追溯、二

了基于微信的追溯。

入2种不同的流程。于体系内肉

放的RFID 写肉养殖基本信息。于外埠

根据其开具的信息入其宰前信息。肉

通在养殖

生

境

生

境信息自

到

肉

物

疫

平台。天津市各肉

生

企

各

管

品

是

售

品

，官方

医

行品疫。不是出

部

疫

疫，若生

或

管信息某一

信息缺失

。

网

或不完善无法打印

了方便政府管理部

疫

，也无法入下一

描追溯外，

体

全天津市肉

生

的

管，平台

通

数据分析

了肉的疫情警及量安全警；

管理部不同限，使得不

区域肉、出量、存

量、屠宰量、售网点等信息行按、按所

域及按其他特定需求的多出。肉

养殖、屠宰、加工、疫信息形成品追溯，打印

1系

1．1

予天津市、区、

各

体框架

同

限用

能

所

生

企

肉

可追溯与管平台企以养殖生与屠宰企

管理位，以“公司+ ”生流程作主要流程，

政府管理人全程管，自采集生境数据与日养

殖信息集成到追溯信息之中。整个平台的框架如 1所示。

地

、

与表

mm×50

于80

mm的追溯

品后，根据

描即可描肉从养殖、屠宰、加工、

疫等基本信息；或通 Intemet网或微信入一

并

于肉

品包装上。

消

者

肉

上追溯信息，通

手机二

、

信息能追溯到肉的所有养殖、用、防疫、出

疫、屠宰加工、

品

疫等

信息并可

品

行

价。

1．2平台

肉

成

可追溯与管平台包括3个子平台：即肉

养

殖基地与屠宰厂各操作的企管理子平台；

政府

疫、

、抽与各管理功能的政府管理子平

价、各子平台登入口、各种有

台；消者追溯

关肉政策、新及具有子商功能追溯管理子平台。

1．3 方案

1．3．1企

包括肉

等。了与国

7．10位厂商

若肉

取前10位作其厂商

行政区划 6位+4位序号作

1．3．2

当前在中国境内肉

万人，故采用5位

企

、肉

、人

中

接

，参考EAN舢CC一13

Fund ental nework

肉

可追溯管平台基本框架

ofbroiler仃aceabil and

supervision platfom

Fig．1

的

定，定

肉

企

10位。

，

企

具有国家物品

中心具的

，否，自定

企的

平台操作始于肉

企

申

m】，管理部

核

企

管

区

企

。

成功后通

先

建的模板数据，平台自

建

企

工

的数据并通 E— mail告知企

理子平台及追溯管理子平台的

申

人

企

最多的工人数均少于10

。因不同的部、不

及密，以便于企

工

登

及操作。在企管理平台中，企管理需要初始

化包括部位、工、来往企、肉品种、料、

品、疫苗、肉品牌、肉

养殖合同养殖

段，每日需要入肉

息、防疫、异常情况等信息，疫情警、政府平台的

工作做好数据基。养殖

控肉养殖温度、湿度、光照、氨气等养殖境，自

同

位的工登后的限与操作菜均不同，故5位

、

工

定

如下：

品等企基本信息。通

放。养殖的养殖管理

工号(5位)=企部号(1位)+ 位号(3

位)+ 工序号( 舍号)(1位)。当某位 0 ，代

肉

料、水、死淘数、用

信

表管理，即若部

位号 000代表其是位的管理

代表其是位下养殖舍的管理

号

0，即0料料，代表企管理部

，

工序号 0，

各

研

物网

。

既区分了

限

又保

了

限不同人登后操作菜不相同。

控制机、湿帘、

由企行出

明，之后出

疫，疫成功后方可入屠宰

口等操作。当养殖近出日，

1．3．3

肉

量

并出具畜禽量安全合格

由于肉采用全全出的形式行生并且肉

个

上

，在政府管理子平台官方

医行出

体

小且批量大，故以肉批次作唯一

，其定如下：

，采用

。肉屠宰企

25位

屠宰的肉划分平台追溯体系内肉与外埠肉 2种，

万方数据

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