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GB50072-2001 冷库设计规范
资料介绍
GB50072-2001 冷库设计规范
1.0.1为满足冷库设计中食品冷藏的技术要求和卫生要求，做到技术先进、经济合理、安全适用制定本规范。1.0.2本规范适用于公称体积为500m’及以上新建、改建、扩建以氨为制冷剂的制冷系统的食品冷库。不适用于夹芯隔热板冷库、气调库、山洞冷库、石拱覆土冷库。
1.0.3冷库设计应在总结实践经验和科学实验的基础上，积极采用新技术、新设备、新工艺和新材料，使生产流程合理，节约能源，操作、维修方便。
1.0.4冷库设计除应符合本规范的规定外，尚应符合国家现行的有关强制性标准的要求。
2.1.1冷库cold store用于在低温条件下保藏货物的建筑群。包括库房、氨压缩机房、变配电窒及其附属建（构）筑物。2.1.2库房（main cold）storehouse冷库建筑群中的主体建筑。包括玲加工间、冷藏间、冰库及直接为它服务的建筑（如楼梯间、电梯间、穿堂、附属小房等）。
2.1.3冷间cold room人工降温房间的统称。包括冷加工间、冷藏间、冰库、低温穿堂等，
2.1.4冷加工间cooling processing room泛指食品、冰块在冷藏前进行冷却、冻结等用的房间。包括冷却间、晾肉间、待冻间、冻结间、脱盘间、包冰衣间、制冰间等。
2.1.5冷却间chilling room对产品进行冷却的房间。
2.1.6冻结间freezing room用大流量低温空气循环来冻结产品的冷房间。2.1.7冷藏间cold storage room用于接受和贮存已冷却（冻结）至接近其所需贮存温度的产品的冷房间。其前应加“冷却物”“冻结物”或“XXC”字样。
2.1.8冰库ice storage room用于贮存冰的冷房间。
2.1.9穿堂anteroom专为冷加工间或冷藏间进出货物而设置的通道，其室温分常
温或某一特定温度。
2.1.10氨压缩机房ammonia compressor room机器间、设备间和冷凝器部分建（构）筑物的统称。
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